衰减全反射傅里叶变换红外光谱法结合模式识别分析橄榄油中掺杂大豆油的研究

	衰减全反射傅里叶变换红外光谱法结合模式识别分析橄榄油中掺杂大豆油的研究
	黎远鹏; 黄富荣; 冼瑞仪; 夏凯悦; 汪勇; 陈星旦
	2015-03-10
发表期刊	激光与光电子学进展
期号	03 页码:250-258
摘要	采用衰减全反射傅里叶变换红外光谱(FTIR-ATR)结合模式识别的方法建立橄榄油的快速鉴别模型。实验中测定不同品牌的纯橄榄油样本与纯大豆油样本以及橄榄油中掺入大豆油的混合油样本的FTIR-ATR光谱。将625~4000 cm-1波段的光谱数据作为鉴别研究对象,应用主成分分析法(PCA)对光谱数据进行降维处理,再结合Fisher判别分析和多层感知器神经网络两种模式识别的方法对纯橄榄油、纯大豆油以及三种掺杂有大豆油的橄榄油样本进行鉴别。结果表明:对原始数据所采用的预处理方法中,经小波去噪后的数据的鉴别效果最佳。PCA结合Fisher判别分析建立的判别模型,原始判别的准确率达到100%,交叉验证的准确率达到97.1%;多层感知器神经网络鉴别模型训练集分类准确率为100%,测试集分类准确率为100%。因此,FTIR-ATR光谱技术结合模式识别方法可以实现对纯橄榄油、纯大豆油以及三种掺杂有大豆油的橄榄油样本的鉴别,而且具有操作简便、快速、可靠等优点。
关键词	光谱学 Ftir-atr Fisher判别神经网络鉴别
文献类型	期刊论文
条目标识符	http://ir.ciomp.ac.cn/handle/181722/54080
专题	中科院长春光机所知识产出
推荐引用方式 GB/T 7714	黎远鹏,黄富荣,冼瑞仪,等. 衰减全反射傅里叶变换红外光谱法结合模式识别分析橄榄油中掺杂大豆油的研究[J]. 激光与光电子学进展,2015(03):250-258.
APA	黎远鹏,黄富荣,冼瑞仪,夏凯悦,汪勇,&陈星旦.(2015).衰减全反射傅里叶变换红外光谱法结合模式识别分析橄榄油中掺杂大豆油的研究.激光与光电子学进展(03),250-258.
MLA	黎远鹏,et al."衰减全反射傅里叶变换红外光谱法结合模式识别分析橄榄油中掺杂大豆油的研究".激光与光电子学进展 .03(2015):250-258.

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衰减全反射傅里叶变换红外光谱法结合模式识（1216KB）	期刊论文	作者接受稿	开放获取	CC BY-NC-SA	浏览下载